Mixéry a šľahače
Mixéry a šľahače do kuchyne: ako vybrať
Mixéry a šľahače sú základ moderne vybavenej kuchyne. Zvládnu rozmixovať polievku, pripraviť smoothie, vyšľahať bielky alebo vymiesiť cesto. Každý typ sa však hodí na iné činnosti, preto sa oplatí rozmyslieť si, čo budete robiť najčastejšie, a podľa toho vybrať zariadenie.
V kategórii nájdete tyčové mixéry, stolné mixéry na smoothie, stojanový mixér, ručný mixér v kompletnej súprave aj nabíjateľný šľahač. Pri výbere sledujte príkon, príslušenstvo, veľkosť nádoby a spôsob čistenia, aby vám zariadenie vydržalo a bolo ľahké na údržbu. Širšiu ponuku nájdete v kategórii odšťavovače a mixéry.
Zobraziť sprievodcu výberomSkryť sprievodcu
Tyčový mixér: polievky, omáčky a pyré
Tyčový mixér sa ponorí priamo do hrnca alebo nádoby, preto sa hodí na polievky, omáčky a pyré. Výkonný tyčový mixér má podľa popisu motor so zníženými vibráciami, funkciu Turbo a nerezové čepele. Verzia s drvením ľadu je určená aj na tvrdšie potraviny.
Najpraktickejšie je, že nemusíte prelievať horúcu zmes do inej nádoby. Nástavec ponorte do zmesi ešte pred zapnutím a vypnite ho až vtedy, keď ho vytiahnete, aby sa obsah nerozstrekoval. Pri horúcich polievkach pracujte opatrne, zmes držte v hlbokej nádobe a mixujte po menších dávkach. Riaďte sa návodom výrobcu.
Pri väčšom množstve či tvrdších surovinách pozrite príkon aj čepele. Podľa dostupných návodov na výber pomáha pri tvrdších potravinách vyšší výkon. Pre bežné polievky a omáčky však nemusíte siahať po najsilnejšom modeli. Po použití nástavec opláchnite, kým nič nezaschne, a pred čistením vždy vytiahnite zástrčku zo zásuvky.
Stolný mixér na smoothie a koktaily
Stolný mixér na smoothie je vhodný, ak chcete pripraviť nápoj priamo v nádobe a rovno ho vypiť. Stolný mixér uvádza výkon motora až 600 W, tri nádoby rôznych objemov a štyri protišmykové prísavky. Podľa popisu je určený na smoothie, koktaily, šejky aj omáčky a drví ľad.
Výkonný kuchynský mixér ponúka dva rýchlostné režimy a pulznú funkciu. Čepele sú z nehrdzavejúcej ocele, veko tesní a nádobu, nože aj veko možno podľa popisu umývať v umývačke riadu. Pulzná funkcia, teda krátke zapnutie motora, pomáha pri tvrdších surovinách alebo mrazených potravinách a dáva vám väčšiu kontrolu nad konzistenciou.
Smoothie mixéry v ponuke sú určené na rýchlu prípravu domácich nápojov z ovocia a zeleniny. Pri tvrdej zelenine či jadrovom ovocí pridávajte surovinu postupne a nezabudnite na dostatok tekutiny. Čo do nápoja pridáte, je vecou chuti a vášho jedálnička. Mixér len pomáha suroviny rýchlo spracovať.
Stojanový mixér a ručný šľahač na cesto a šľahačku
Pri pečení sa zíde výkonnejší pomocník. Stojanový mixér má podľa popisu tri nástavce: hnetací hák, plochý šľahač a metličku na vajcia. Hodí sa od miesenia chleba až po šľahanie smotany. Súčasťou je 3-litrová nerezová misa, ktorá je podľa výrobcu ľahko čistiteľná.
Ručný mixér v kompletnej súprave je lacnejšia a menšia voľba. Podľa popisu ponúka výkon 800 W, dve rýchlosti, šľahaciu metlu, nádobu na sekanie a odmerku. Je to kompromis pre domácnosti, ktoré nepečú denne, no občas pripravujú krémy, cesto či omáčky.
Pri hustom ceste volte nižšiu rýchlosť a suroviny pridávajte postupne, nie naraz. Takto sa cesto lepšie spojí a zariadenie sa menej namáha. Zariadenie pri hnetení nezaťažujte nad rámec návodu, nech sa motor neprehrieva. Pred výmenou nástavcov vždy vytiahnite zástrčku zo zásuvky.
Nabíjateľný mixér na krémy a šľahačku
Ak nechcete rozkladať veľký robot, hodí sa nabíjateľný mixér so sekáčikom na cesnak. Podľa popisu má dve metličky na šľahanie, nádobku s nožmi na cesnak, päť stupňov rýchlosti s LED indikátorom, USB nabíjanie a batériu s kapacitou až 1 500 mAh. Má kompaktné rozmery.
Takýto šľahač sa hodí na menšie množstvá: šľahačku, krémy, omáčky alebo vyšľahanie niekoľkých bielkov. Ocení ho aj ten, kto má malú kuchyňu a málo miesta na odkladanie. Na dlhé hnetenie hustého cesta nie je stavaný. Nemá kábel, takže sa pohodlne používa kdekoľvek, no po vybití batérie ho treba dobiť.
Pred prvým použitím si dôkladne prečítajte návod, najmä pokyny na nabíjanie a čistenie. Zariadenie nenechávajte pri nabíjaní bez dohľadu a po použití vyčistite nástavce podľa pokynov výrobcu, najlepšie hneď po práci. Sekáčik na cesnak je praktický doplnok, ale nenahrádza plnohodnotný kuchynský robot.
Elektrický sekáčik a krájač zeleniny
Mixér nie je vždy to pravé, ak chcete zeleninu nakrájať alebo nasekať. Multifunkčný elektrický sekáčik a krájač na zeleninu je podľa popisu určený na ovocie a zeleninu. Má nerezové čepele, výkonný motor, kryt proti pachom a zašpineniu. Dá sa rozobrať na čistenie a skladovanie.
Sekáčik ušetrí čas pri príprave cibule, byliniek či zeleniny do polievky. Kúsky budú rovnomernejšie než pri sekaní nožom. Nenapĺňajte nádobu až po okraj a surovinu nakrájajte na menšie časti. Pozor na ostré čepele, vždy ich vyberajte až po zastavení motora.
Sekáčik dopĺňa mixér, nenahrádza ho. Mixér pripraví tekuté zmesi a pyré, sekáčik uľahčí prípravu surovín na ďalšie spracovanie. Podľa potreby môžete kombinovať oba prístroje, čo oceníte pri väčšom varení. Pred kúpou zvážte, či vám nestačí príslušenstvo k ručnému mixéru, ktoré už niektoré modely obsahujú.
Údržba a bezpečné používanie mixéra
Dlhšia životnosť mixéra závisí od správneho používania a pravidelnej údržby. Zariadenie nepreťažujte, nepoužívajte ho dlhšie, než povoľuje návod, a čepele nenechávajte zaschnúť. Po použití opláchnite nástavce, nádobu vysušte a skladujte na suchom mieste. Kábel nenavíjajte tesne okolo tela prístroja, aby sa nepoškodil.
Pri každej manipulácii s ostrými čepeľami zachovajte opatrnosť, najmä ak sú v kuchyni deti. Pred výmenou nástavcov vytiahnite zástrčku. Ďalšie zariadenia do kuchyne nájdete v kategórii odšťavovače a mixéry. Informácie o použití a údržbe vždy overte v návode k vášmu zariadeniu.
Ako si vybrať a ako postupovať
Rozhodnite, čo budete robiť
Polievky a pyré zvládne tyčový mixér, nápoje stolný mixér, cesto a šľahačku stojanový alebo ručný šľahač.
Porovnajte výkon
Na mäkké suroviny stačí nižší príkon, na ľad, mrazené plody alebo hustejšie cesto potrebujete výkonnejšie zariadenie.
Pozrite materiál čepelí
Nerezové čepele sú odolné voči korózii a ľahko sa čistia. Údaj nájdete v popise produktu.
Skontrolujte príslušenstvo
Nástavce, nádoby alebo odmerky rozhodujú, čo všetko zariadenie zvládne. Počet kusov v súprave uvádza popis.
Zvážte veľkosť nádoby
Pre jednu osobu stačí menšia nádoba, pre rodinu alebo pečenie väčšia misa. Zvážte aj miesto v kuchyni.
Myslite na čistenie
Niektoré nádoby a nože možno umývať v umývačke, pri iných platí ručné umývanie. Overte pokyny výrobcu.
Overte napájanie
Káblový mixér nepotrebuje nabíjanie, nabíjateľný je flexibilnejší, no obmedzený kapacitou batérie.
Dodržte bezpečnosť
Pred výmenou nástavcov vytiahnite zástrčku, horúce tekutiny mixujte opatrne a podľa návodu výrobcu.
Časté otázky
Aký je rozdiel medzi mixérom a šľahačom?
Mixér mixuje a drví suroviny pomocou čepelí, preto sa hodí na polievky, smoothie a omáčky. Šľahač má metly a háky a vyšľahá bielky, smotanu alebo vymieša cesto. Niektoré súpravy, napríklad ručný mixér v ponuke, ponúkajú oba nástavce. Vyberajte podľa toho, čo pripravujete najčastejšie.
Aký mixér vybrať na smoothie?
Na smoothie sa hodí stolný mixér s dostatočným výkonom a nádobou, v ktorej nápoj pripravíte. Pri ľade a mrazenom ovocí sledujte príkon a odolnosť čepelí. Tyčový mixér zvládne mäkšie suroviny, no pri tvrdších môže byť obmedzený. Pozrite aj, či sa nádoba dá ľahko umyť a či má protišmykové prísavky.
Ako vybrať tyčový mixér?
Pri tyčovom mixéri sledujte príkon, materiál čepelí, dĺžku kábla a príslušenstvo, napríklad sekáč či šľahaciu metlu. Pre bežné polievky a omáčky stačí menší výkon, na tvrdšie suroviny a ľad hľadajte silnejšie modely. Dôležitá je aj ľahká údržba a bezpečnosť pri práci s horúcimi pokrmami.
Dá sa v mixéri pripraviť horúca polievka?
Záleží od návodu výrobcu. Tyčový mixér sa používa priamo v hrnci a plastové nádoby nie sú vždy určené na horúce potraviny. Pri stolnom mixéri dodržte maximálnu hladinu, mixujte po dávkach a nepreplňujte nádobu. Pri horúcich tekutinách pracujte opatrne, aby ste sa nepopálili.
Vydrví mixér ľad?
Niektoré modely áno. Podľa popisov výrobcu drví ľad tyčový mixér s funkciou Turbo aj stolný mixér s výkonom až 600 W, vrátane mrazených potravín. Aj tak dodržte pokyny na používanie, ľad pridávajte po menších dávkach a nepreťažujte motor. Dlhšie nepretržité mixovanie môže zariadenie zbytočne zahrievať.
Je lepší stojanový mixér alebo ručný šľahač?
Stojanový mixér je vhodnejší, ak pečiete často, hnetiete hustejšie cesto alebo spracúvate väčšie množstvo. Ručný šľahač je menší, lacnejší a stačí na krémy či občasné pečenie, no pri dlhšom hnetení je namáhavejší. Rozhodnite sa podľa objemu práce a miesta, ktoré máte v kuchyni.
Ako vyčistiť mixér?
Postupujte podľa návodu. Pri tyčovom mixéri stačí nástavec po použití opláchnuť. Nádobu, nože a veko stolného mixéra možno podľa popisu niektorých modelov umývať v umývačke, no vždy si to overte. Pred čistením odpojte zariadenie od siete a s čepeľami zaobchádzajte opatrne, sú veľmi ostré.
Je nabíjateľný mixér dobrý nápad?
Nabíjateľný mixér je praktický na menšie množstvá, napríklad šľahačku, krém alebo omáčku. Nemá kábel, no výdrž závisí od batérie a nabíjanie treba plánovať. Podľa popisu sa nabíja cez USB. Na hnetenie hustého cesta alebo veľké dávky je lepší stojanový alebo ručný mixér s pevným napájaním.
