Kávovary a espressá

Tlakový kávovar pripraví espresso tak, že cez mletú kávu pretlačí horúcu vodu. Podľa popisu výrobcu má kávovar na espresso a cappuccino tlak čerpadla 15 barov, tri základné funkcie a jednoduché ovládanie. Okrem prípravy kávy vie vytvárať paru na napenenie mlieka, takže si môžete pripraviť aj cappuccino.

Údaj 15 barov však treba čítať správne. Odborníci na kávu upozorňujú, že ide o maximálny tlak čerpadla, nie o tlak, ktorý pôsobí na kávu. Ako štandard pre kvalitné espresso sa považuje približne 9 barov. Vyšší údaj na krabici je preto skôr dôkazom výkonu čerpadla než zárukou chuti, o výsledku rozhoduje najmä káva a mletie.

Pre prvé pokusy sa osvedčil jednoduchý postup. Odmerajte 18 g čerstvo namletej kávy, v šálke očakávajte približne 36 g nápoja a extrakcia má trvať 25 až 30 sekúnd pri teplote vody okolo 92 až 94 °C. Ak espresso steká príliš rýchlo a chutí kyslo, mletie sprísnite. Ak steká pomaly a horko, použite hrubšie mletie.

Kávovar do auta sa hodí vodičom, ktorí často cestujú a nechcú zastavovať v každej kaviarni. Podľa popisu výrobcu je špeciálny kávovar do auta vybavený 12 V napájaním a zapája sa do zásuvky zapaľovača. Má kompaktné rozmery a dá sa ľahko zbaliť, takže ho zoberiete aj na dovolenku či do kempu.

Pred prvým použitím si prečítajte návod a skontrolujte, či zariadenie pasuje do zásuvky vo vašom vozidle. Kávu pripravujte vždy vtedy, keď auto stojí na bezpečnom mieste, a horúcu vodu nikdy neprenášajte pri jazde v rukách. Zariadenie nenechávajte zapnuté bez dozoru.

Pri dlhších cestách myslite aj na čistenie. Plánujte ho hneď po použití, aby sa zvyšky kávy nezaschli v častiach, ktoré prichádzajú do styku s vodou. Čistý kávovar pripraví lepšiu kávu a vydrží dlhšie než zariadenie, na ktoré si spomeniete až pri ďalšej ceste.

Prenosné kávovary sú vhodné pre turistov, kempistov aj pre ľudí, ktorí trávia dlhé hodiny v práci mimo kancelárie. Podľa popisu výrobcu pracuje prenosný automatický kávovar bezdrôtovo, hodí sa na mletú kávu aj kávové kapsuly a má opakovane použiteľný filter. Kávu pripraví jediným dotykom a zmestí sa do batohu.

Druhý model, prenosný kávovar do auta a na cesty, je podľa popisu navrhnutý tak, aby si ho zákazník mohol zobrať do auta, lietadla, na výlet aj do kancelárie. Výrobca uvádza, že vďaka patentovanému dizajnu udržuje horúcu vodu po dlhý čas a je ľahký a skladný.

Pri prenosných kávovaroch si všímajte, ako sa dopĺňa voda, ako dlho trvá príprava a ako sa zariadenie čistí. Ak chcete kávu z kapsúl, overte si typ kapsúl, s ktorými môže pracovať. Na pitie si vyberte vhodný hrnček v kategórii Hrnčeky, šálky a panáky.

Pri výbere kávovaru sa najprv rozhodnite, koľko času a pozornosti chcete príprave venovať. Pákové kávovary dávajú plnú kontrolu nad extrakciou, ale vyžadujú mletie a upchávanie kávy do sitka. Automatické kávovary vám pripravia nápoj na stlačenie tlačidla, no stoja viac. Kapsulové sú najjednoduchšie, no kapsuly zvyšujú odpad a cenu jedného nápoja.

Klasický odkvapkávací kávovar je vhodný pre rodinu alebo kanceláriu, keď potrebujete pripraviť väčšie množstvo kávy. Menej obvyklé spôsoby, ako sú moka kanvička, French press alebo Aeropress, ponúkajú rôzne chute, no vyžadujú trochu skúseností. Pri nákupe si všímajte aj veľkosť nádržky na vodu, ľahkosť čistenia a dostupnosť náhradných dielov.

Bez ohľadu na typ treba kávovar pravidelne odvápňovať a čistiť. Práve to predlžuje jeho životnosť. Používajte čerstvú vodu, vyprázdnite zvyšky kávy po každom použití a dodržiavajte postup uvedený výrobcom. Ak chcete spolu s kávovarom doplniť kuchyňu, pozrite aj kategóriu Ostatné kuchynské spotrebiče.