Otvárače na konzervy
Otvárače na konzervy a zaváracie poháre: ako vybrať
Otvárač na konzervy patrí k nástrojom, ktoré v kuchyni používate bez rozmýšľania, až kým prestane fungovať. Podobne je to so zaváraninami: pevné viečko vie potrápiť aj skúseného kuchára. V kategórii Otvárače na konzervy nájdete dva rôzne nástroje, jeden multifunkčný a jeden na zaváracie poháre. Sprievodca vysvetľuje, ako sa líšia, na čo sa hodia a ako s nimi pracovať bezpečne.
Na výber je multifunkčný otvárač do kuchyne, ktorý podľa popisu výrobcu otvorí konzervy, plechovky, sklenené aj PET fľaše, a automatický otvárač na zaváracie poháre, ktorý je určený na pevné uzávery. Nižšie nájdete stručný prehľad druhov otváračov, vysvetlenie, prečo sa pohár otvára ťažko, a praktické rady.
Zobraziť sprievodcu výberomSkryť sprievodcu
Otvárač na konzervy: aké druhy existujú a čo sa zmenilo
Zaujímavé je, že konzervy existovali skôr než otvárač. Cínové plechovky na uchovávanie potravín patentoval Peter Durand v roku 1810 a otvárače sa objavili až o desaťročia neskôr. Prvé patenty pochádzajú z Anglicka z roku 1855 a z USA z roku 1858. Predtým sa konzervy otvárali dlátom a kladivom, čo bolo namáhavé a nebezpečné.
Ezra Warner patentoval v roku 1858 páčkový otvárač s ostrým zakriveným nožom, ktorý sa zarezával po obvode. Pre odkrytý nôž ho však považovali za príliš nebezpečný na domáce použitie. Koliesko na rezanie patentoval William Lyman v roku 1870. V roku 1925 pribudlo druhé zúbkované podávacie koliesko, vďaka ktorému sa používanie výrazne uľahčilo.
Dnes sa stretnete s niekoľkými typmi: ručnými otváračmi s kolieskom, kliešťovými, bočnými otváračmi, ktoré podľa Wikipédie režú cez vonkajší šev a nechávajú relatívne bezpečný hladký okraj, a elektrickými, ktoré sa patentovali už v roku 1931. Pri výbere myslite na to, aké konzervy otvárate a či vám nevadí ostrý okraj po otvorení.
Multifunkčný otvárač do kuchyne: konzervy, fľaše a plechovky
Podľa popisu výrobcu je multifunkčný otvárač praktický nástroj, ktorý nezaberá veľa miesta a otvorí konzervy, plechovky, sklenené aj PET fľaše, plechovky s farbou aj zaváracie fľaše. Výrobca ho porovnáva s klasickými otváračmi a uvádza, že ide o bezpečnejšie riešenie bez rizika poranenia. Hodí sa preto do kuchyne, ale aj do dielne, kde sa otvárajú plechovky s farbou.
Nástroj, ktorý nahradí niekoľko pomôcok, sa oplatí tam, kde nie je veľa miesta v zásuvke. Podľa výrobcu ho vyrobili z kvalitných materiálov a patentovanou technológiou. Presné rozmery, materiál a spôsob použitia si overte na stránke produktu a v priloženom návode, pretože nie všetky konzervy a uzávery sa otvárajú rovnako.
Pri práci s akýmkoľvek otvárakom dbajte na bezpečnosť. Po otvorení konzervy je okraj plechu stále ostrý, preto s ním zaobchádzajte opatrne. Pri farbách a podobných plechovkách sa uistite, že ich otvárate na vhodnom mieste, mimo potravín. Po použití otvárač umyte a osušte, aby sa na ňom neusádzali zvyšky jedla.
Prečo sa zaváranina otvára ťažko a ako ju otvoriť bezpečne
Pevné viečko nie je náhoda. Pri pasterizácii vzniká v pohári podtlak a viečko sa vtiahne do malého prehĺbenia, ktoré ukazuje, že je pohár zatvorený. Ak sa pasterizácia nepodarí, viečko sa naopak mierne vydúva. Podtlak zabraňuje vyrovnaniu tlaku s okolitým vzduchom, preto sa viečko otvára ťažko, no zároveň to znamená, že je pohár tesný.
Pri ťažkom pohári pomôže jednoduchý trik: pod okraj viečka zasuňte špičku otvárača na fľaše a jemne ho nadvihnite, kým syknutie vzduchu neuvoľní podtlak. Potom sa viečko otvára oveľa ľahšie. Pohár nikdy nebúchajte o zem ani doň nezapichujte ostré nože, pretože hrozí rozbitie skla a poranenie rúk.
Ak zaváranín otvárate často alebo máte slabší úchop, hodí sa automatický otvárač na zaváracie poháre. Podľa popisu výrobcu je plne automatický, zvládne rôzne veľkosti uzáverov, nepoškodzuje uzávery ani poháre a je vhodný aj pre ľudí s obmedzenou pohyblivosťou. Presný spôsob napájania a rozmery si overte na stránke produktu.
Bezpečné otváranie a starostlivosť o otvárač
Kúpené aj domáce zaváraniny skontrolujte pred otvorením. Správne uzavretý pohár má viečko mierne vtiahnuté dovnútra, nie vydutie smerom von. Ak je uzáver vypuklý, podtlak sa pravdepodobne nevytvoril a obsah radšej nekonzumujte. Pri akýchkoľvek pochybnostiach o stave potraviny sa riaďte údajmi na obale a v prípade pochybností ju vyhoďte.
Otvárač pravidelne čistite. Zvyšky jedla sa môžu zachytávať na častiach, ktoré prichádzajú do kontaktu s konzervou alebo viečkom, a pri ďalšom otváraní sa dostať na iné potraviny. Po umytí ho osušte a odložte na suché miesto. Pri elektrických alebo automatických nástrojoch sa riaďte pokynmi výrobcu, najmä pri čistení častí, ktoré prichádzajú do styku s potravinami.
Zvyšky z otvorených konzerv a zaváranín môžete prelievať do dobre uzatvárateľných nádob. Vhodné nádoby nájdete v kategórii Dózy na potraviny. Otvorené potraviny uchovávajte podľa pokynov na obale a dodržte dobu spotreby, ktorú výrobca uvádza po otvorení. Pri otváraní pohárov nepoužívajte násilie, aby ste nepoškodili závit alebo uzáver.
Prevencia nehôd a dlhá životnosť nástrojov
Najviac nehôd pri otváraní vznikne zo zbytočného zhonu. Majte pevnú podložku, suché ruky a dostatok svetla. Pohár ani konzervu neotvárajte nad inými vecami a nikdy nepoužívajte násilie. Sklo s trhlinou radšej vyhoďte, aj keď sa zdá, že sa dá ešte použiť. Podobne vymeňte nástroj, ktorý je opotrebovaný alebo zle drží.
Ak si kuchyňu vybavujete postupne, pozrite si ďalšie praktické pomôcky v kategórii Kuchynské doplnky. Dobre vybrané nástroje šetria čas aj nervy, no najdôležitejšia je pozornosť. Pri každom novom nástroji si prečítajte návod a vyskúšajte ho najprv na jednej konzerve alebo jednom pohári.
Ako si vybrať a ako postupovať
Určite, čo otvárate
Konzervy, zaváracie poháre a plechovky s farbou majú rôzne nároky. Zvoľte nástroj podľa toho, čo otvárate najčastejšie.
Rozlíšte univerzálny a špecializovaný nástroj
Multifunkčný otvárač zvládne viac vecí, automatický otvárač na poháre sa sústredí na uzávery zaváranín.
Myslite na úchop
Ak máte slabší úchop, hodí sa nástroj, ktorý podľa výrobcu zvládne zaváracie poháre automaticky.
Overte veľkosť uzáverov
Skontrolujte, či nástroj podľa popisu výrobcu zvládne rôzne priemery uzáverov, ktoré máte doma.
Dbajte na ostré okraje
Okraj po otvorení konzervy môže byť ostrý. S plechom zaobchádzajte opatrne.
Skontrolujte stav pohára
Viečko má byť mierne vtiahnuté. Vypuklé viečko je varovný signál, obsah radšej nekonzumujte.
Čistite po každom použití
Nástroj umyte, osušte a odložte na suché miesto, aby sa na ňom neusádzali zvyšky jedla.
Časté otázky
Aký otvárač na konzervy je najlepší do domácnosti?
Najlepší je ten, ktorý sa vám pohodlne drží a bezpečne otvára konzervy, ktoré bežne používate. Podľa výrobcu zvládne multifunkčný otvárač v ponuke konzervy, plechovky aj fľaše. Pri výbere myslite na úchop, veľkosť a údržbu. Ručný alebo elektrický nástroj zvoľte podľa toho, ako často konzervy otvárate.
Ako otvoriť zaváraninu, ktorá sa nedá otvoriť?
Najbezpečnejšie je uvoľniť podtlak. Pod okraj viečka zasuňte špičku otvárača na fľaše a jemne ho nadvihnite, kým sa vzduch nevpustí dovnútra. Potom sa viečko otvára ľahšie. Pohár nebúchajte o zem a nepoužívajte ostré nože. Pri častom otváraní sa hodí aj špeciálny automatický otvárač.
Prečo sa zaváracie poháre otvárajú tak ťažko?
Za pevným viečkom stojí podtlak, ktorý vzniká pri pasterizácii. Viečko sa vtiahne do malého prehĺbenia a podtlak zabraňuje vyrovnaniu tlaku s okolitým vzduchom. Je to dobrý znak, pretože ukazuje, že pohár je tesný. Obtiažnosť otvárania preto nemusí znamenať chybu uzáveru.
Dá sa pomocou jedného nástroja otvoriť konzerva aj zaváranina?
Podľa popisu výrobcu zvláda multifunkčný otvárač v ponuke konzervy, plechovky, sklenené a PET fľaše aj zaváracie fľaše. Pre pevné uzávery zaváracích pohárov je však určený aj samostatný automatický otvárač, ktorý je v kategórii samostatne. Konkrétne použitie si overte v návode k výrobku.
Je automatický otvárač zaváracích pohárov vhodný pre starších ľudí?
Podľa popisu výrobcu je automatický otvárač vhodný aj pre ľudí s obmedzenou pohyblivosťou. Pomáha otvárať poháre bez veľkej sily a bez ostrých nástrojov. Presný spôsob ovládania, napájanie a rozmery si overte na stránke produktu. Pri zdravotných obmedzeniach sa môžete poradiť s lekárom alebo ergoterapeutom.
Ako bezpečne otvárať konzervy bez poranenia?
Používajte nástroj, ktorý je určený na daný typ konzervy, a držte ho podľa návodu. Po otvorení má plech často ostrý okraj, preto s ním zaobchádzajte opatrne. Bočné otvárače podľa Wikipédie nechávajú relatívne hladký okraj. Pri poranení si ranu ošetrite a v prípade potreby vyhľadajte lekára.
Čo robiť, ak je viečko zaváraniny vypuklé?
Vypuklé viečko pri kúpenej alebo domácej zaváranine je varovný signál. Podtlak sa pravdepodobne nevytvoril alebo sa porušil. Obsah radšej nekonzumujte a riaďte sa pokynmi výrobcu potraviny. Pri domácich zaváraninách dbajte na správnu pasterizáciu, aby sa viečko po vychladnutí vtiahlo dovnútra.
Kde uložiť otvárač a ako ho čistiť?
Otvárač po použití umyte, osušte a odložte na suché miesto, najlepšie do šuplíka alebo na držiak. Zvyšky jedla na častiach, ktoré prichádzajú do styku s konzervou, radšej nenechávajte zaschnúť. Pri elektrických alebo automatických nástrojoch sa riaďte pokynmi výrobcu o čistení.
