Obedáre

Obedár na jedlo sa vyberá podľa situácie, nie podľa vzhľadu. V kancelárii s mikrovlnnou rúrou stačí jednoduchá nádoba. Na stavbe, v aute alebo na chate, kde mikrovlnka chýba, pomôže skôr obedár s vlastným ohrevom. Pri celodennom výlete zase rozhoduje, ako dlho vydrží jedlo v prijateľnej teplote.

Spýtajte sa sami seba na tri veci. Koľko času uplynie medzi prípravou a obedom? Budete mať k dispozícii elektrinu alebo chladničku? A aké jedlo si nosíte, napríklad polievku, hlavné jedlo, šalát či ovocie? Polievka a dusené jedlá potrebujú dobre uzatvárateľnú nádobu, kým suchá desiata zvládne aj obyčajnú tašku.

Dôležité je aj čistenie. Obedár, ktorý sa dá po jedle rýchlo umyť a poriadne vysušiť, sa bude používať častejšie než ten, s ktorým je každý večer práca. Pri elektrických modeloch si vždy prečítajte pokyny výrobcu, ktoré sa týkajú umývania, pretože elektrická časť sa s vodou spravidla nestretáva.

Elektrický ohrievací obedár na jedlo je určený pre ľudí, ktorí nemajú mikrovlnnú rúru po ruke. Podľa popisu výrobcu je prenosný, odolný proti úniku tekutín a hodí sa na polievky, dusené pokrmy aj hlavné jedlá. Výrobca ho odporúča do práce, na chatu a všade, kde chcete mať teplý obed.

Kto jazdí veľa autom, ocení variant elektrický ohrievací obedár do auta na 12 V. Podľa popisu je určený na cesty, výlety a kempovanie. Pred nákupom si overte, že auto má zásuvku zodpovedajúcu napätiu 12 V, a pri prvom použití postupujte presne podľa návodu priloženého k výrobku.

Ohrievanie jedla v obedári nie je to isté ako uvarenie jedla od nuly. Ide o pohodlný spôsob, ako dohriať už hotový pokrm. Hustejšie jedlá je dobré občas premiešať a pred jedením sa presvedčiť, že sú poriadne horúce v celom objeme, nielen pri okraji.

Štýlová termotaška na desiatu je riešením, keď nepotrebujete jedlo ohrievať, ale chcete ho udržať v stabilnej teplote. Podľa popisu výrobcu má dve termoizolačné vrstvy, odolný vrchný materiál, robustný zips a dve priehradky. Je určená pre teplé aj studené potraviny a nápoje.

Dve priehradky využijete na oddelenie jedál. Do jednej sa hodí hlavné jedlo v uzavretej nádobe, do druhej ovocie, pečivo alebo nápoj. Takto sa vône nemiešajú a drobnosti sa nedrvia o tvrdú nádobu. Jedlo v taške vždy baľte do pevne uzatvorených krabičiek, aby sa pri prenášaní nič nevyliato.

Termotaška je praktická aj ako doplnok na rodinný výlet, na dlhšiu cestu autom alebo do školy. Podľa popisu výrobcu je údržba jednoduchá. Povrch utrite vlhkou handrou a vnútro po každom použití vyvetrajte, aby sa v ňom nezdržiaval zápach. Pred ďalším balením nechajte tašku úplne vyschnúť.

Hongkonské Centrum pre bezpečnosť potravín odporúča držať jedlo mimo rozmedzia od 4 do 60 °C, v ktorom sa baktérie množia najrýchlejšie. Teplé jedlo má zostať v izolovanej nádobe teplé, studené jedlo chladné. Pokrm sa dohrieva na teplotu jadra aspoň 75 °C a podľa tohto zdroja sa nemá dohrievať viac než raz.

Rovnaký zdroj radí baliť jedlo tesne pred odchodom z domu a hotové jedlo vychladiť a uložiť do chladničky do dvoch hodín po uvarení. Termo nádobu je dobré predohriať vriacou vodou. Ak chladenie počas dňa nie je isté, radšej nebaľte ľahko podliehajúce potraviny a vyberte jedlo, ktoré znesie aj dlhšiu cestu.

Do tašky s chladeným jedlom dajte aspoň dva chladiace prvky, jeden navrch a jeden na dno. Nápoj si zase môžete zabaliť do hrnčeka alebo fľaše, ktoré dobre zatvárajú. Nenechávajte obed dlhé hodiny v horúcom aute, pretože teplo urýchľuje množenie baktérií.